1. **电源和插座安全**：确保烘箱的电源线完好无损，插座稳固且不过度负荷，避免多个高功率电器同时连接。
2. **放置和通风**：烘箱应放置在空间充足的地方，确保热气能够顺利散发，避免过热或火灾。
3. **温度和时间控制**：遵循食谱中的温度和时间指导，不随意设置过高温度或过长时间，以防火或食物过度烤焦。
4. **观察和监控**：在使用烘箱时，保持对食物的观察和监控，不离开烘箱太远或太长时间，以防意外发生。
5. **安全用电**：根据烘箱耗电功率安装足够容量的电源闸刀，选用足够电源导线，并确保有良好的接地线。
6. **禁止易燃易爆物品**：严禁将易燃、易爆、易挥发性物品置入箱中烘烤，以免发生爆炸事故。
7. **感温探头保护**：工作室的感温探头避免碰撞，以免失去控温作用。
8. **指定人员操作**：烘箱应由指定人员操作，严禁无人监管运行。
9. **周围环境安全**：烘箱周围2米范围内不得放置或堆积任何易燃、易爆、易挥发性物品。
10. **风板孔和进气排气孔**：工作室风板孔、箱体进气孔、排气孔不可堵塞，箱内物品不宜放置过挤，以免影响热风循环，造成温度不均或发生其他不安全隐患。
11. **参数设置专人操作**：烘箱的各参数设置必须由专人操作，并根据所烘物品的不同工艺要求设置相应的各项参数，其他人员不得擅自更改。
12. **泄压盖附近安全**：泄压盖附近不能放置任何物品，注意其容易发生危险的范围内人员和其他事物的安全。
13. **清洁和维护**：经常保持箱内的清洁并保持箱外地面清洁，不宜将过重的物品放入箱内。
14. **定期校对温度控制仪**：定期校对温度控制仪温度显示是否超差。
15. **取出物品防护**：从烘箱内取出已烘物品时请戴好防护用品以免烫伤。
16. **检修前关闭电源**：在对烘箱进行任何检修、修理之前请关闭电源。检修与修理必须由专业人来进行。
17. **烘箱使用必须有人看管**：不允许无人运行和过夜运行。
这些安全特性有助于确保食品烘箱的安全运行，保障操作人员的安全以及食品生产的质量和安全。
